quarta-feira, 28 de setembro de 2011

O QUE ACONTECE QUANDO A CHAMA DO FOGÃO FICA VERMELHA E DEIXA O FUNDO DA PANELA PRETA?

Bolsista:Gisléia Chaves
Oi pessoal do Quipibid! Alguma vez vocês já ficaram curiosos para saber o porque que a chama do fogão fica vermelha deixando preta os fundos das panelas? Hoje, vocês terão a oportunidade de entender porque isso acontece.

Para entendermos melhor, é preciso lembrar que o propano (C3H8) e o butano (C4H10) são os  componentes principais do gás de cozinha, conhecido como GLP (gás liquefeito de petróleo), mas existe também uma pequena quantidade de pentano (C5H12), menos volátil. Quando o gás está acabando o pentano é arrastado para queimar.
            Sendo assim, agora ficou fácil explicar o que acontece: o pentano possui 5 carbonos, e exige mais oxigênio para uma "queima limpa". Devido o nosso ar ter somente 21% de oxigênio em volume, a queima é incompleta e a chama fica fuliginosa, deixando portanto, o fundo da panela preta          . Os gases propano e butano são inodoros, por isso é acrescentado uma substância orgânica (mercaptanas) para que produza odor para melhor percepção em caso de vazamento.
Espero que vocês tenham entendido esse fato curioso.Até a próxima!

Fontes: http://www.agracadaquimica.com.br/index.php?&ds=1&acao=quimica/ms2&i=20&id=360
http://curiooso.com/tag/curiosidades/

2 comentários:

  1. A chama do meu fogão esta queimando as panelas, o que posso fazer? no relógio do bojão não tem regulagem, e agora!!!!!!
    sera que o gás produto interno do bojão esta misturado com outro produto químico, e agora??

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  2. o dono do site posta mas não responde

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