Bolsista: Gisléia Chaves
Olá amigos do Quipibid!
Hoje
iremos destacar um instrumento usado pelas donas de casa em favor do tempo e
economia na arte de cozinhar. Este instrumento irá não só facilitar o preparo
dos alimentos como também reduzir o consumo de gás de cozinha devido a todo o
processo químico que irá favorecer a praticidade na diminuição do tempo no
cozimento dos alimentos, sendo este último, o objetivo mais procurado diante de
uma sociedade onde tempo é sempre escasso.
Vamos conhecer agora o processo que faz
da panela de pressão este instrumento tão interessante!
Nosso principal objetivo no
cozimento dos alimentos é que a água atinja o mais elevado nível de temperatura
para que ocorra o processo de forma mais rápida, porém a água não excede a
temperatura de 100°C, onde passará do estado líquido para o vapor e permanecerá
com esta temperatura até que todo o líquido se transforme.